• カツオ

    • 赤身魚

  • 旬 春 , 夏 , 秋

  • 出荷時期1月から晩秋

  • 黒潮に乗って回遊している魚です。
    縞模様がはっきりしているものほど新鮮な証拠で、良質なタンパク質が豊富です。
    海で泳いでいる時は縞模様が縦に出ています。
    春頃の初鰹、８月９月三陸で獲れる戻り鰹どちらも旬になります。
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