• ハマチ - イナダ -

    • 青物

  • 旬

  • 出荷時期通年

  • 出世魚です。
    35cm~60cmのものをハマチと呼びます。
    60cm~80cmのものはメジロ（ワラサ）
    刺身や握り寿司で人気です。
    天然の身は赤っぽくハリがあり、サラっとした脂が特徴です。
    養殖の身はは白っぽく、しっとりして甘みを強く感じられます。寄生虫の心配も無いので人気です。


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