• ワタリガニ - ガザミ -

    • 甲殻類

  • 旬 春 , 冬

  • 出荷時期通年

  • メスの旬とオスの旬が有ります。
    メスの旬は12月〜6月です。内子が美味しくなるのが12月ごろから。
    冬のイメージが強いですが4、5月の内子は格別らしいです。
    オスの旬は7月〜10月です。オスは身詰まりが良く、身の甘さがメスの10倍と言われています。
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