• マナガツオ - 真魚鰹 -

    • 白身魚

  • 旬 夏

  • 出荷時期冬から夏

  • マナガツオは京都では懐石料理に用いられる高級魚です。
    鮮度の良い物は刺身で食べて欲しい魚です。
    幽庵焼き、照り焼き、西京焼きのように熱を入れても身は柔らかく食べやすい魚です。
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