2019/08/09

シラサエビ

シラサエビのサンドイッチ

2019/08/02

俺の料理

鳴門の鯛 飴色の良い鯛です。 飴色の鯛はめったに当たらない。魚屋としての醍醐味やね。

〆コハダ

寿司ネタ用にコハダを酢で〆ました。 出来上がって直ぐに真空状態にして冷凍してあるので日持ちします。

冷凍足赤エビ

生きたままの足赤エビを真空し急速冷凍しました。 お歳暮やお正月の手土産にいかがでしょうか。 1kg入りで大体10匹ほど入っています。活きの価格が高騰するお正月に […]