• ハタ

    • 白身魚

  • 旬 冬

  • 出荷時期秋から春

  • 赤ハタ（写真）、青ハタ、黄ハタなど種類が豊富です。
    ハタ科の中で、高価で有名なのがクエです。
    ハタは冬に脂がのります。
    鍋料理にすると身もしまり食べ応えが有ります。
    一番のおススメはしゃぶしゃぶです。
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