• タチウオ

    • 白身魚

  • 旬

  • 出荷時期通年

  • いつでも美味しく食べられます。
    釣りの太刀魚は身と骨が取り外しやすいので食べやすいです。
    釣りの太刀魚の相場は￥2000/Kg位から。
    網物は比較的安価で手に入ります。
    刺身や焼き物、酢の物のアクセントにと用途は様々です。
    難しいですが、3枚おろしにして天ぷらにするとほくほくの白身を味わえます。


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