• アカガイ

    • 貝類

  • 旬 秋 , 冬

  • 出荷時期通年

  • 赤貝の血は人間と同じように赤く、身も赤みがあることが名前の由来です。
    刺身や寿司ネタが定番ですが、小さいサイズのものを煮付けにするものいいかも。貝自体の味がしっかりしているため、濃い味付けをしても風味が損なわれません。
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