• コエビ - 赤エビ、サルボ -

    • 甲殻類

  • 旬 夏

  • 出荷時期6月から９月頃

  • 干しエビに加工するのがこのアカエビです。
    徳島では夏頃たくさん入荷してきます。そうめんつゆのだし汁やかき揚げなどの料理に使われます。
    小さい割に味、旨味がしっかりしているので唐揚げ、塩ゆででも美味しく食べられます。

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