• ホンカマス - 尺八（赤カマス） -

    • 白身魚

  • 旬 夏 , 秋

  • 出荷時期通年

  • 夏から秋にかけて美味しくなります。
    鮮度の良い物は刺身、あぶりなどで食べられる。開き干しにすると水分が飛び旨味が凝縮し干物の中でも人気があります。
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